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SosQuua Revista Especializada en Gastronomía

Fundación Universitaria San Mateo · Colombia · Est. 2019

eISSN2665-671X
✓ DOAJ✓ Open Access
52
/ 100
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Aims & Scope

Sosquua. Revista Especializada en Gastronomía es una publicación científica dirigida a gastrónomos profesionales-chefs, investigadores/as, docentes, becarios/as y estudiantes de posgrado en las siguientes áreas temáticas: Gastronomía, Desarrollo de productos, Emprendimiento gastronómico, Rescate cultural del patrimonio gastronómico. La revista es una publicación de acceso abierto, comprometida con la libre circulación del conocimiento académico en gastronomía, entendida como un campo interdisciplinar que articula cultura, territorio, memoria, sostenibilidad y prácticas alimentarias.

General Information

Country / RegionColombia
Primary LanguageSpanish
1st Year Published2019
Frequencysemestral
StatusActive
Total Publications—
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Submission Info

Peer ReviewDouble anonymous peer review
Review Time—
Acceptance Rate—
OA LicenseCC BY-NC-ND
OA Rate—

Ethics & Quality

COPE Member✗ No
OASPA Member✗ No
Not on Predatory Lists✓ Yes

Think.Check.Submit Compliance

9/12 · 75%
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Fundación Universitaria San Mateo
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✓ Linked
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Is the ISSN verified?
2665-671X
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DOAJ
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Peer review process documented?
Double anonymous peer review
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Follows ethical publishing standards (COPE)?
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Plagiarism detection in place?
N/A
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Listed in DOAJ (verified OA)?
DOAJ verified
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Primary language documented?
Spanish

Based on the Think.Check.Submit framework by DOAJ, COPE & OASPA. All data from verified open sources.

Subject Classification

Research Topics (OpenAlex)

Food, Nutrition, and Cultural PracticesCulinary Culture and TourismBusiness, Innovation, and EconomyAgricultural and Food Production StudiesRegional Development and InnovationGlobal Trade and CompetitivenessMedia, Gender, and AdvertisingDiverse Aspects of Tourism ResearchOrganizational Management and InnovationUrbanism, Landscape, and Tourism Studies

Frequently asked questions about SosQuua Revista Especializada en Gastronomía

Is SosQuua Revista Especializada en Gastronomía a predatory journal?

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SosQuua Revista Especializada en Gastronomía is indexed in DOAJ.

What is the aims and scope of SosQuua Revista Especializada en Gastronomía?

Sosquua. Revista Especializada en Gastronomía es una publicación científica dirigida a gastrónomos profesionales-chefs, investigadores/as, docentes, becarios/as y estudiantes de posgrado en las siguientes áreas temáticas: Gastronomía, Desarrollo de productos, Emprendimiento gastronómico, Rescate cultural del patrimonio gastronómico. La revista es una publicación de acceso abierto, comprometida con la libre circulación del conocimiento académico en gastronomía, entendida como un campo interdisciplinar que articula cultura, territorio, memoria, sostenibilidad y prácticas alimentarias.

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Data updated: 2026-05-26 · Sources: SJR, DOAJ, OpenAlex, WoS, Crossref